Sastojci:
Za pecivo:
- 200 ml kefira
- 1 žumance
- 100 g putera
- 350 g brašna
- 1/2 kašičice soli
- 10 g praška za pecivo
Za fil:
- 400 g pire krompira
- 150 g šampinjona
- 1 luk
- so i biber po ukusu
- jaje za podmazivanje
- susam
Pogledajte kako se prave:
Recept za domaće kiflice od kefira punjene pireom i šampinjonima:
Kako biste napravili ove kiflice, napravite prvo testo. Ubacite žumance, so i otopljeni puter u kefir i promešajte. Dodajte brašno i prašak za pecivo, umesite meko i nelepljivo testo. Pokrijte testo salvetom i ostavite 20-30 minuta. Pripremite fil. Isečene pečurke pržite na jakoj vatri sa puterom. Na kraju posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte sitno seckani crni luk i sve zajedno propržite. Pečurke pomešajte sa pire krompirom.
Tanko razvaljajte testo, pa ga isecite na pravougaonike 10 x 12 cm. Na jednu širu stranu pravougaonika uz rub stavite fil. Presavijte i zatvorite pritiskajući. Slobodan deo pravougaonika isecite na 8 traka i unakrsno ih ispresavijajte preko kiflice.
Pre pečenja premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 C oko 15-20 minuta. Izvadite ih da se prohlade i uživajte. Možda ćete želeti da napravite i kiflice punjene sirom i kulenom.
Pročitajte kako se prave brzinske kiflice sa šunkom i sirom
BONUS VIDEO
StvarUkusa