Sastojci:
- 500 g mekog brašna
- 90 g šećera
- 16 g svežeg kvasca
- 170 ml mleka
- 1 jaje
- 190 ml jogurta
- 80 g putera (omekšalog)
- Nekoliko kapi vanilin ekstrakta
Za premazivanje:
- 1 jaje + malo mleka
Za dekoraciju:
- Šećer u prahu
Priprema:
Ako volite meka, blago slatka peciva koja mirišu na dom i jutarnju kafu – ove pogačice sa jogurtom su prava stvar. Testo se lako zamesi, prelepo naraste i peče se bez mnogo muke. Gotove pogačice su vazdušaste, blago slatke i prelivene mirisnim šećerom u prahu.
U velikoj činiji pomešajte brašno, šećer i izmrvljeni kvasac. Dodajte mleko, jaje i jogurt, pa izmešajte varjačom. Postepeno dodajte puter i mesite rukom dok ne dobijete kompaktno testo. Na kraju dodajte vanilin ekstrakt i ostatak putera, pa nastavite da mesite dok testo ne postane glatko i elastično. Pokrijte providnom folijom i ostavite da naraste 2 sata, dok se ne udvostruči. Kada naraste, blago izduvajte testo i isecite ga na jednake delove. Oblikujte loptice i poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Pokrijte krpom i ostavite da odmore još 30 minuta.
Premažite pogačice umućenim jajetom s mlekom. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta, dok lepo ne porumene. Ohladite i pospite šećerom u prahu.
Bonus video