Tokom Uskršnjeg posta mnogi tragaju za pouzdanim receptom za testo koje je jednostavno za pripremu, a daje savršene rezultate.
Posno ludo testo je odličan izbor jer se lako mesi, ne zahteva komplikovane tehnike i može da stoji u frižideru nekoliko dana. Od ove univerzalne smese možete pripremati kiflice, pite, pogače ili druga peciva.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: posno testo za peciva
Porcije/Količina: Oko 1,7 kg testa
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme odmaranja: 10 minuta
Ukupno vreme pripreme: Oko 30 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 1 kg brašna
- 50 g svežeg kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 600 ml tople vode
- 100 ml ulja
- 1 kašika šećera
- 2 kašičice soli
Priprema:
1. korak: Aktivacija kvasca
U toplu vodu izmrvite svež kvasac i dodajte šećer. Lagano promešajte i ostavite oko 10 minuta da se kvasac aktivira i zapeni.
2. korak: Mešanje suvih sastojaka
U većoj posudi pomešajte prosejano brašno, prašak za pecivo i so kako bi se suvi sastojci ravnomerno rasporedili. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolji za ovo testo.
3. korak: Mešenje
U sredini brašna napravite udubljenje, pa sipajte nadošli kvasac i ulje. Postepeno mešajte i mesite dok ne dobijete glatko i elastično testo.
4. korak: Čuvanje
Odmah možete oblikovati željena peciva ili testo blago premazati uljem, staviti u plastičnu kesu i čuvati u frižideru do četiri dana.
5. korak: Upotreba
Pre upotrebe testo izvadite iz frižidera i kratko ga premesite, nakon čega je spremno za oblikovanje i pečenje po želji.
Pogledajte kako se pravi mrsno ludo testo koje uspeva svima.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.