Ova pita zahteva malo više truda, ali se isplati.
Sastojci:
Za testo:
- 500 g brašna
- 1 kašika soli
- 2 kašike ulja
- 300 ml mlake vode
- svinjska mast
Za nadev:
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašika masti
- 500 ml kiselog mleka
- 4 jajeta
- so, biber
- vlašac
- beli luk u prahu
Priprema: U brašno dodajte so, ulje i toplu vodu. Umesite glatko testo i ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim premesite na pobrašnjenoj površini i podelite na četiri dela. Razvucite oklagijom na tanje. Tri kruga premažite svinjskom masti. Složite jedan preko drugog, a četvrti deo kada budete stavljali preko gledajte da testo razvučete i sa strane. Ostavite da odstoji, pa na pobrašnjenoj površini prvo rukama, a zatim oklagijom razvucite testo. Premažite mašću i isecite (postupak sečenja pogledajte u VIDEU). Preklopite testo (postupak pogledajte u VIDEU) i pustite da testo odmori. Nakon toga razvijte veliki krug i prebacite ga u posudu za pečenje koju ste pramzali svinjskom mašću. Testo treba da vam viri van posude. Sipajte fil koji se pravi tako što propržite crni luk, iskuljite ringlu, pa dodate kiselo mleko, jaja, so, vlašac i beli luk u prahu. Kada ste sipali fil u sredinu testo koje viri van posude kao falte umotajte oko fila (postupak pogledajte u VIDEU). Pecite na 200°C 25-30min.
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus