Male, hrskave spolja, a iznutra mekane i mirisne – pitice sa mladim lukom su jedno od onih jednostavnih jela koje nestaje sa stola brže nego što se napravi.
Kombinacija tankog testa i sočnog fila daje savršen balans, a priprema ne traži posebne veštine, već samo malo strpljenja i dobru organizaciju.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: slano pecivo
Porcije/Količina: oko 12–15 pitica
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme pečenja: 25–30 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 50 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 500 g tankih kora za pitu
- 2 veze mladog luka
- 100 ml ulja
- 100 ml jogurta
- 1 jaje
- prstohvat soli
- susam (po želji)
Priprema:
1. korak: Priprema sastojaka
Mladi luk operite i sitno iseckajte, uključujući i zeleni deo. U posudi pomešajte jaje, jogurt, ulje i malo soli, pa dodajte luk i sve lagano sjedinite.
2. korak: Slaganje
Kore raširite i svaku lagano premažite pripremljenom smesom. Po želji možete slagati dve kore jednu preko druge za puniji sloj.
Ukoliko želite da pripremite svoje kore, u galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolji za to.
3. korak: Filovanje
Fil rasporedite po ivici kore, zatim urolajte u rolat i oblikujte male pitice ili pužiće. Ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
4. korak: Posipanje
Premažite ih ostatkom smese ili samo uljem, pa pospite susamom za dodatnu hrskavost.
5. korak: Pečenje
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25–30 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju i hrskavu koricu. Najlepše su dok su tople, ali ostaju ukusne i nakon hlađenja.
Isprobajte i trik za najbolju pitu od gotovih kora.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.