Recept za govedinu u sosu peršuna namenjen je za četiri osobe. Sos od peršuna je svež i aromatičan i lako se pravi. Ako volite govedinu možda ćete želetid da napravite i rolovanu govedinu bogato napunjenu spanaćem i sirom. A evo i kako da napravite goveđi file u sosu od peršuna!
Sastojci:
- Ulje
- 1 kg goveđeg filea
- 2 1/4 kašičice soli
- 1 kašičica bibera
Za sos:
- 130 g svežeg peršuna
- 3 čena belog luka
- 2 kašike origana
- 40 ml maslinovog ulja
- 30 ml sirćeta
- 2 kašičice sitno narendane limunove kore
- Prstohvat mlevene crvene paprike
- So po ukusu
Recept za goveđi file u sosu od peršuna:
Zagrejte gril tiganj i pre toga ga nauljite. Isecite goveđi file na komade i začinte solju i biberom. Pecite filete 4 do 6 minta po svakoj strani. Prebacite ih na dasku za sečenje Pustite da odstoje 10 minuta pre serviranja.
Pre toga napravite sos od peršuna. Izblendirajte peršun, beli luk i origano. Prebacite mešavinu peršuna u srednju činiju i umešajte ulje, sirće, limunovu koricu i mlevenu crvenu papriku pa začinite solju. Sos pospite preko goveđih filea. Uživajte!
Pročitajte kako se pravi dinstana govedina sa karfiolom
BONUS VIDEO
StvarUkusa/L.S.