Sastojci:
- 500 g zelene boranije (blanširane)
- 2 jajeta
- 150 ml mleka ili pavlake za kuvanje
- 3–4 kašike prezli
- 2 čena belog luka (sitno seckana)
- 50 g rendanog tvrdog sira (po želji)
- 30 g putera
- so, biber, suvi začin (po ukusu)
- malo ulja ili još putera za prelivanje prezli
Priprema:
Zapečena boranija sa prezlama i jajima je jednostavno, domaće jelo. Idealna je kada želite nešto lako, ali zasitno – bez mesa, a opet bogato teksturom i ukusom. Hrskave prezle na vrhu, nežna boranija i sočna jaja čine ovo jelo odličnim izborom za porodični ručak ili večeru.
Boraniju skuvate u slanoj vodi 5–7 minuta pa procedite. U činiji umutite jaja, dodate mleko ili pavlaku, beli luk, so, biber i po želji malo suvog začina. Vatrostalnu posudu premažete puterom, složite boraniju, a preko prelijete umućenim jajima i mlekom. Pospete sve prezlama i rendanim sirom. Preko prezli stavite nekoliko tankih listića putera ili pokapate sa malo ulja, kako bi prezle bile hrskave.
Pečete na 200°C oko 25 minuta, dok se jaja ne stegnu, a prezle dobiju lepu zlatnu koricu.
Bonus video