Sastojci:
- 900 g goveđeg buta, isečenog na kocke
- 1 kašika masti (može i maslinovo ulje)
- So i biber po ukusu
- 2 čena belog luka, tanko isečena
- 280 g pečuraka, isečenih
- 360 ml pavlake za kuvanje
- 50 g rendanog parmezana
- 1 kašičica suve majčine dušice
- pola kašičice soli
- pola kašičice bibera
- Svež peršun za dekoraciju (po želji)
Priprema:
Kad želite brz i zasitan obrok, a ne da provodite sate kraj šporeta – ovo je pravi izbor. Sočni komadi govedine se prže na masti ili maslinovom ulju, zatim se krčkaju s pečurkama, belim lukom, začinima i pavlakom dok se ne stvori gust, mirisan sos. Uz pire, testeninu ili samo parče hleba – savršeno.
U velikom tiganju zagrejte mast ili ulje. Dodajte kockice govedine, posolite i pobiberite, pa ih pržite dok lepo ne porumene sa svih strana. Izvadite meso i ostavite sa strane.
U isti tiganj ubacite beli luk i pečurke, pa kratko propržite dok pečurke ne omekšaju. Vratite meso u tiganj, sipajte pavlaku, dodajte parmezan, timijan, so i biber. Kuvajte dok se sos ne zgusne i meso ne omekša. Po želji pospite seckanim peršunom i poslužite toplo.
Bonus video