Sastojci:
- 5–6 pilećih bataka
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 200 g kisele pavlake
- 2 glavice crnog luka
- 100 g šampinjona
- 2–3 čena belog luka
- 50 g putera
- So, biber, mlevena paprika
- Sveže začinsko bilje po želji (peršun, bosiljak, majčina dušica)
Priprema:
Miris koji se širi iz rerne kad se ovi bataci krčkaju u sosu, nateraće i najizbirljivije da traže repete. Jelo je puno ukusa, kremasto i bogato, a opet jednostavno za pripremu. Ide uz sve – pire, testeninu, pirinač ili samo parče hleba za umakanje.
Operite i posolite batake, pa ih uvaljajte u mešavinu bibera i mlevene paprike. Na tiganju otopite puter i propržite batake sa svih strana dok ne dobiju zlatnu koricu, pa ih izvadite.
Na istom tiganju prodinstajte sitno seckani luk dok ne postane staklast. Dodajte seckane pečurke i nastavite da pržite dok ne omekšaju. Ubacite sitno seckan beli luk, pa sve zajedno propržite još minut-dva. Dodajte pavlaku za kuvanje i kiselu pavlaku, promešajte i vratite batake u tiganj. Poklopite i krčkajte na tihoj vatri 25–30 minuta dok meso ne omekša i upije sos.
Po želji dodajte seckano začinsko bilje pred kraj kuvanja. Poslužite uz krompir pire ili testeninu.
Bonus video
