Čušpajz od tikvica je jedno od onih jednostavnih jela koje se sprema za kratko vreme, a prija i kao lagan ručak i kao prilog uz meso. Mekan, blag i kremast, idealan je za dane kada želite nešto domaće, ali ne previše teško. Pravi se brzo i lako, a sastojci nisu skupi, pa je ovo ideja za jedan od jeftiniih ručkova koji će ukućani zavoleti.
Osnovne informacije
Tip jela: prilog/glavno jelo
Broj porcija: 4 do 6 porcija
Vreme pripreme: 10 do 15 minuta
Vreme kuvanja: 20 do 25 minuta
Ukupno vreme: oko 35 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 2–3 tikvice (srednje veličine)
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa (opciono, za bolji ukus i boju)
- 2–3 kašike ulja
- 1 kašika brašna
- 400–500 ml vode
- so po ukusu
- biber po ukusu
- malo aleve paprike (po želji)
- 2–3 kašike pavlake ili kiselog mleka (opciono, za kraj)
U galeriji ispod pogledajte kako da pohovane tikvice ne upiju previše ulja!
Priprema:
1. korak: Priprema osnovе
Operite tikvice i isecite ih na kockice ili polukrugove, po želji ih možete i malo posoliti i ostaviti da puste vodu. U šerpu stavite malo ulja da se zagreje, pa dodajte sitno seckan luk. Propržite ga kratko dok ne postane staklast.
2. korak: dodavanje tikvica
U pripremljen luk stavite tikvice i kratko ih dinstajte nekoliko minuta da omekšaju i puste sok. Zatim dodajte malo vode (da ogreznu) i ostavite da se kuvaju na srednjoj temperaturi.
3. korak: Zgusnite čušpajz
U posebnoj posudi razmutite kašiku brašna sa malo vode ili mleka, pa dodajte u čušpajz uz mešanje. Po želji dodajte so, biber i malo aleve paprike za ukus.
4. korak: Završnica
Kuvajte još 5–10 minuta dok se sve ne sjedini i dobije blagu kremastu strukturu. Pred kraj možete dodati malo pavlake za kuvanje ili kiselog mleka za puniji ukus.Pročitajte i bakin starinski recept za sataraš.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.