Ovo je starinski posni recept koji se često sprema u domaćinstvima kada se želi lagan, ali zasitan obrok. Paprike punjene krompirom su mekane, aromatične i odlične i tople i hladne. Idealne za Petrovdanski post tokom srede i petka kada se posti na vodi!
Osnovne informacije
Tip jela: glavno jelo
Broj porcija: 4–6
Vreme pripreme: oko 30 minuta
Vreme pečenja/kuvanja: 45–60 minuta
Ukupno vreme: oko 1,5 sat
Težina: lako
Sastojci:
- 8–10 paprika (babura ili po izboru)
- 1 kg krompira
- 1 veći crni luk
- 2–3 čena belog luka (po želji)
- so po ukusu
- biber po ukusu
- aleva paprika (slatka ili ljuta)
- malo peršuna
- 1 kašika brašna (opciono)
Priprema:
1. Korak: Očistite papike i pripremite krompir
Paprike operite, očistite od semenki i ostavite da se ocede. Krompir oljuštite, isecite i skuvajte u posoljenoj vodi, pa ga izgnječite u pire.
2. Korak: Priprema fila
U tiganju zagrejte malo vode i dinstajte crni luk dok ne omekša (po potrebi dolivajte vodu da ne zagori). Dodajte i beli luk. U krompir umešajte dinstani luk, so, biber, alevu papriku i peršun, pa dobro sjedinite smesu.
3. Korak: Punjenje paprika
Paprike punite pripremljenim krompirom i ređajte u posudu za pečenje. U tepsiju dodajte malo vode (oko 150–200 ml) da paprike ne bi bile suve tokom pečenja.
4. Korak: Pečenje paprika
Pecite na 180°C oko 45–60 minuta, dok paprike ne omekšaju i blago ne porumene. Pročitajte i kako da napravite pitu sa zeljem na vodi.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.