Kada želite kremast dodatak za kolače i deserte, a izbegavate mlečne proizvode ili pripremate posna jela, postoji jednostavno rešenje, napravite posni šlag od kokosovog mleka. Ovaj lagani i vazdušasti krem pravi se od samo nekoliko sastojaka i može biti odlična zamena za klasičan šlag.
Njegova tekstura je mekana i penasta, a savršeno se slaže uz voćne kolače, pite, palačinke ili sveže voće. Najvažniji trik u pripremi je da kokosovo mleko bude dobro ohlađeno, jer se tada masni deo odvaja i može se umutiti u laganu kremastu masu.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: posni šlag
Porcije/Količina: oko 2–3 porcije
Vreme pripreme: oko 5 minuta
Vreme hlađenja: najmanje 8 sati
Ukupno vreme pripreme: oko 8 sati i 5 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 1 konzerva (oko 400 ml) punomasnog kokosovog mleka
- 1 kašika šećera (po želji)
- 1 kašičica ekstrakta vanile (po želji)
Priprema:
1. korak: Hlađenje
Konzervu kokosovog mleka stavite u frižider i ostavite da se dobro ohladi, najbolje preko noći. Tokom hlađenja masni deo će se odvojiti i stvrdnuti na vrhu, dok će tečni deo ostati na dnu konzerve. U galeriji ispod pogledajte još posnih zamena za mlečne proizvode i jaja.
2. korak: Mućenje
Pažljivo otvorite konzervu i kašikom izvadite samo čvrsti, kremasti deo sa vrha. Vodeni deo koji je ostao na dnu nemojte koristiti za šlag. Stavite izdvojenu kokosovu kremu u činiju i mutite mikserom ili žicom nekoliko minuta dok ne postane lagana, penasta i vazdušasta.
3. korak: Dodavanje šećera i arome
Po želji dodajte šećer i ekstrakt vanile, pa nastavite kratko mućenje dok se sastojci ne sjedine.
4. korak: Služenje
Gotov posni šlag poslužite odmah uz kolače, voće ili pite, ili ga čuvajte u frižideru do nekoliko dana.
Ovaj šlag je posebno koristan za deserte kao što su tufahije po bakinom receptu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
