Iako se zimska sezona polako privodi kraju, mnogi u ostavi ili buretu još imaju malo kiselog kupusa koji je ostao od zimnice. Upravo je ovo dobar trenutak da ga iskoristite i pretvorite u jednostavan, ali veoma ukusan prilog.
Kuvani kiseli kupus sa dimljenom slaninom se brzo priprema, a možete ga služiti i kao glavni obrok ili prilog koji odlično prati razna jela sa mesom. Ovakav način pripreme je praktičan i idealan kada želite nešto toplo, domaće i spremno za manje od sat vremena.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: kuvano jelo
Porcije/Količina: 4 porcije
Vreme pripreme: 5 minuta
Vreme kuvanja: oko 40 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 45 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 500 g kiselog kupusa
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 150-200 g dimljene slanine
- 1 kašičica mlevene slatke paprike
- 1 lovorov list
- so po ukusu
- biber po ukusu
- malo maslinovog ulja
- voda po potrebi
Priprema:
1. korak: Priprema osnove
U šerpi zagrejte malo maslinovog ulja, pa dodajte sitno seckan crni luk, beli luk i dimljenu slaninu isečenu na sitne kockice. Dinstajte nekoliko minuta dok sastojci ne omekšaju i ne puste aromu.
2. korak: Dodavanje kupusa
Kiseli kupus dobro isperite nekoliko puta pod mlazom hladne vode kako biste ublažili kiselinu. Dodajte ga u šerpu sa lukom i slaninom i sve dobro promešajte. U galeriji ispod pogledajte koji deo mesa možete da ubacite u jelo.
3. korak: Začinjavanje i dinstanje
U kupus dodajte lovorov list, mlevenu papriku, malo bibera i po potrebi vode i vrlo malo soli. Poklopite i kuvajte na laganoj vatri oko 30 minuta, uz povremeno dolivanje male količine vode i povremeno mešanje.
4. korak: Serviranje
Kada kupus omekša i ukusi se sjedine, jelo je spremno za serviranje. Možete ga služiti i kao prilog uz meso, recimo svinjski vrat iz rerne.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
