Ako ste u potrazi za jelom koje će zasititi celu porodicu, a pritom ne zahteva komplikovanu pripremu, musaka sa belim mesom je odličan izbor. Spoj tanko sečenog krompira, sočnog pilećeg filea, pirinča i hrskave slanine, uz bogat preliv od jaja i začina, daje savršeno izbalansiran obrok koji će se naći na listi omiljenih recepata.
Ova verzija tradicionalne musake nešto je laganija od klasične, ali jednako ukusna. Dugo pečenje omogućava da se svi sastojci prožmu, pa svaki zalogaj bude pun arome i neodoljivo mekan.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: glavno jelo
Porcije/Količina: 6 do 8 porcija
Vreme pripreme: 30 minuta
Vreme pečenja: 2 sata
Ukupno vreme pripreme: 2 sata i 30 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 4–5 većih krompira
- 500 g pilećeg belog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 šake pirinča
- 150 g slanine
- 3 jaja
- 400 ml vode
- 50 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 1 kašika brašna
- 2 kašike suvog začina
- malo bibera
- sitno seckan peršun po ukusu
Priprema:
1. korak: Priprema sastojaka
Oljuštite krompir i isecite ga na tanke kolutove. Crni luk očistite i sitno iseckajte, a pileće belo meso isecite na tanke šnicle ili manje komade.
2. korak: Slaganje osnove
Veću tepsiju premažite uljem, pa po dnu ravnomerno rasporedite seckani crni luk. Preko njega poređajte prvi sloj krompira.
3. korak: Dodavanje nadeva
Preko krompira rasporedite opran pirinač i pospite jednom kašikom suvog začina. Zatim dodajte sitno iseckanu slaninu, pa preko nje složite komade pilećeg belog mesa. Na kraju sve prekrijte preostalim kolutovima krompira.
U galeriji ispod pogledajte pravila poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.
4. korak: Priprema preliva
U posebnoj posudi umutite jaja, dodajte jogurt, brašno, preostali suvi začin, biber, sitno seckan peršun i vodu. Dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
5. korak: Pečenje
Pripremljenim prelivom ravnomerno prelijte celu musaku tako da tečnost dopre do svih slojeva. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 2 sata, dok krompir potpuno ne omekša, a površina ne dobije lepu zlatnu boju.
6. korak: Posluživanje
Ostavite musaku desetak minuta da odmori nakon vađenja iz rerne, pa je isecite na porcije i poslužite uz sezonsku salatu ili čašu hladnog jogurta.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.