Sastojci:
- 280 g tivica isečenih na krugove
- 2 kašike maslinovog ulja
- so po ukusu
- 340 g špageta
- 6 velikih žumanaca
- 1 veliko jaje
- 40 g krupno naseckanog svežeg bosiljka
- 1 kašika neslanog putera
- 2 kašičice sitno narendane limunove kore
- biber po ukusu
Recept za špagete sa grilovanim tikvicama:
Za špagete sa grilovanim tikvicama prvo zagrejte gril tiganj na srednje jaku vatru, oko 5 minuta. U posudi pomešajte tikvice, ulje i 1 kašičicu soli. Ostavite da odstoji 5 do 10 minuta dok se tiganj zagreje. Radite u serijama ako je potrebno, pecite tikvice na žaru, okrećući ih, 5 do 6 minuta po strani. U velikom loncu sa ključalom slanom vodom kuvajte testeninu, povremeno mešajući, do al dente, oko 10 minuta.
U međuvremenu, u velikoj činiji pomešajte žumanca, jaje, rendani sir, bosiljak, puter i koricu limuna pa začinite biberom. Ubacite testeninu i tikvice u mešavinu jaja i dobro promešajte. Servirajte u tanjire i dodatno pospite sirom. Možda ćete želeti da napravite i pastu sa belim mesom i mešanim povrćem.
Pročitajte kako da napravite letnju sicilijansku pastu sa leblebijama i rukolom
BONUS VIDEO
StvarUkusa