Tikvice su jedno od najpraktičnijih povrća jer se lako kombinuju i daju savršen osnov za kremaste namaze. U ovom receptu spajaju se sa topljenim sirom i belim lukom, pa nastaje lagana i ukusna pašteta koju vole i deca i odrasli. Možete je mazati na tost, služiti kao sos uz povrće ili ponuditi na svečanoj trpezi kao zanimljiv dodatak.
Osnovne informacije:
Kuhinja: domaća
Tip jela: Namaz/predjelo
Porcije/Količina: oko 250–300 g namaza
Ukupno vreme pripreme: 30 minuta
Težina: Laka
Sastojci:
- 1 srednja tikvica
- 2 topljena sira
- 1 čen belog luka
- 1–2 kašike ulja
- So i biber po ukusu
- Sušena mirođija, bosiljak ili origano (po izboru)
Priprema:
Priprema tikvica:
Operite tikvicu i isecite na kockice. Ako je starija i ima žilavu koru, oljuštite je.
Dinstanje:
U tiganju zagrejte ulje i dodajte tikvice. Poklopite i dinstajte 10–15 minuta, povremeno mešajući.
Dodajte beli luk, so, biber i začine. Krčkajte još 5 minuta bez dodavanja vode.
Blendiranje:
Ako je ostalo soka, ostavite da ispari bez poklopca. Toplo povrće prebacite u blender, dodajte iseckane topljene sireve i izmiksajte u glatku masu.
Hlađenje:
Namaz sipajte u posudu i ostavite da se ohladi. Biće ukusan i topao, ali hlađenjem dobija gušću, mazivu teksturu.
Serviranje:
Namažite na prepečen hleb ili tost. Poslužite uz krompir u ljusci ili pečeno povrće. Dodajte na svečanu trpezu kao kremasti dodatak. Uživajte uz pita hleb ili kiflice za brzu užinu.
Ovaj lagani namaz od tikvica sa sirom brzo postaje omiljen među ukućanima i nestaje brže nego što mislite.
Bonus video