Ako tražite efektno predjelo koje izgleda kao da ste oko njega proveli sate, a zapravo se priprema veoma jednostavno, slane korpice su pravi izbor. Hrskave, mirisne i neutralnog ukusa, odlično se slažu sa gotovo svakim nadevom, od posnih salata i pašteta do kremastih mrsnih filova sa sirom, šunkom ili piletinom.
Najlepše od svega je što korpice možete napraviti unapred i napuniti ih neposredno pre serviranja, zbog čega su idealne za rođendane, praznične trpeze i svaku priliku kada želite da impresionirate goste bez mnogo stresa.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: predjelo
Porcije/Količina: oko 20–25 korpica
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme pečenja: 10–12 minuta
Ukupno vreme pripreme: 25–30 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 300 g brašna
- 100 g proprženog susama
- 50 g suncokretovih semenki
- 1 kašičica soli
- 1 kesica praška za pecivo
- 120 ml ulja
- 100 ml kisele vode
Priprema:
1. korak: Mešanje suvih sastojaka
U većoj činiji pomešajte brašno, proprženi susam, suncokret, so i prašak za pecivo. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite.
2. korak: Mešenje testa
Dodajte ulje i kiselu vodu, pa zamesite glatko i mekano testo koje se ne lepi za ruke.
3. korak: Oblikovanje
Od testa odvajajte manje komade i oblikujte kuglice. Svaku kuglicu utisnite u kalup za mafine, vodeći računa da formirate udubljenje u sredini kako biste dobili oblik korpice.
4. korak: Pečenje
Korpice poređajte u kalupe i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 160 stepeni oko 10 do 12 minuta, odnosno dok ne dobiju blagu zlatnu boju.
5. korak: Hlađenje
Pečene korpice ostavite nekoliko minuta da se prohlade, a zatim ih pažljivo izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohlade.
6. korak: Punjenje
Ohlađene korpice napunite nadevom po želji, recimo posnom ruskom salatom i servirajte je kao predjelo ili ukusnu slanu užinu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.