Ukoliko vam treba brz i ukusan obrok, užinu ili prilog koji će se dopasti celoj porodici, uštipci od tikvica i kukuruza su pravi izbor.
Spolja su zlatni i hrskavi, a iznutra mekani i sočni zahvaljujući kombinaciji narendane tikvice, slatkog kukuruza i parmezana. Mogu se pripremati u tiganju, rerni ili fritezi na vruć vazduh, pa su odlični za svaku priliku.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: predjelo
Porcije/Količina: 7 uštipaka
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 15 minuta
Ukupno vreme pripreme: 30 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 1 srednja tikvica (oko 150 g), krupno narendana
- 65 g integralnog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica suvog bosiljka
- ¼ kašičice belog luka u prahu
- 1 kašičica soli
- ¼ kašičice mlevenog crnog bibera
- 1 veće jaje
- 60 ml mleka
- 165 g kukuruza šećerca
- 50 g rendanog parmezana
- ulje za prženje
Priprema:
1. korak: Rendanje tikvice
Narendanu tikvicu posolite sa pola kašičice soli i ostavite desetak minuta u cediljki da pusti višak tečnosti. Zatim je dobro iscedite pomoću kuhinjske krpe ili papirnog ubrusa.
2. korak: Mešanje suvih sastojaka
U većoj posudi pomešajte integralno brašno, prašak za pecivo, suvi bosiljak, beli luk u prahu, preostalu so i biber. U galeriji ispod pogledajte kako da ispohujete tikvice, a da ne upiju previše ulja.
3. korak: Mešanje smese
Dodajte jaje, mleko, oceđenu tikvicu, kukuruz i rendani parmezan. Sve lagano promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
4. korak: Prženje
U većem tiganju zagrejte nekoliko kašika ulja na srednjoj temperaturi. Kašikom ili mericom stavljajte manje količine smese i blago ih spljoštite. Pržite uštipke 2 do 3 minuta sa jedne strane, zatim ih okrenite i pecite još nekoliko minuta dok ne dobiju lepu zlatnu boju i postanu hrskavi.
5. korak: Služenje
Gotove uštipke prebacite na papirni ubrus kako bi upili višak masnoće. Poslužite ih tople, po želji uz omiljeni sos, kao što je caciki.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.