Ako tražite drugačiji način da iskoristite tikvice, slane galete su odličan izbor. Spolja su prijatno hrskave, a iznutra mekane i sočne, sa blagim ukusom tikvica i aromatičnih začina.
Mogu se poslužiti za doručak, lagani ručak ili večeru, a posebno su ukusne uz kiselu pavlaku ili grčki jogurt. Osim što su jednostavne za pripremu, predstavljaju sjajan način da potrošite višak tikvica iz bašte ili sa pijace.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: slano pecivo
Porcije/Količina: 2
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 10–12 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 25 minuta
Težina: lako
Sastojci:
Za galete:
- 180 g rendanih tikvica (dobro oceđenih)
- 125 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašičice bibera
- 2 jaja
- 80 ml mleka
- 45 ml maslinovog ulja
- 2 kašike sitno seckanog peršuna, vlašca ili bosiljka (po želji)
- beli luk u prahu po ukusu
Za serviranje:
- grčki jogurt ili kisela pavlaka
Priprema:
1. korak: Priprema tikvica
Tikvice operite i krupno narendajte. Posolite ih sa malo soli i ostavite desetak minuta da puste višak tečnosti. Zatim ih dobro ocedite rukama ili kroz čistu kuhinjsku krpu.
U galeriji ispod pogledajte kako da ispohujete tikvice da ne upiju previše ulja.
2. korak: Zagrevanje aparata
Aparat za galete zagrejte prema uputstvu proizvođača i lagano premažite uljem.
3. korak: Mešanje suvih sastojaka
U većoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, so, biber i beli luk u prahu.
4. korak: Mešanje moktih sastojaka
U drugoj posudi umutite jaja, mleko i maslinovo ulje dok se sastojci ne sjedine.
5. korak: Smesa
Sipajte tečne sastojke u mešavinu sa brašnom i kratko promešajte, tek toliko da dobijete ujednačenu smesu. Dodajte oceđene tikvice i seckano začinsko bilje, pa lagano umešajte.
6. korak: Pečenje
Kašikom sipajte smesu u zagrejan aparat za galete i pecite 4 do 5 minuta, odnosno dok galete ne dobiju lepu zlatnu boju i hrskavu koricu.
7. korak: Serviranje
Pečene galete poslužite tople uz grčki jogurt ili kiselu pavlaku.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
