Ako vam je ostalo kuvane testenine od prethodnog obroka, nema potrebe da je bacate. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka možete pripremiti ukusne uštipke koji su spolja hrskavi, a iznutra mekani i puni ukusa.
Dodatak šampinjona, belog luka i peršuna daje im posebnu aromu, pa su odličan izbor za lagani ručak, večeru ili toplo predjelo uz sezonsku salatu.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: predjelo ili glavno jelo
Porcije/Količina: 4 porcije
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme prženja: 15 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 35 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 200 g kuvane testenine
- 200 g šampinjona
- 50 g margarina ili ulja
- 1 čen belog luka
- pola veze svežeg peršunovog lista
- 3 jaja
- 1 kašika pavlake
- so i biber po ukusu
- ulje za prženje
Priprema:
1. korak: Šampinjoni
Šampinjone očistite i sitno iseckajte. Na zagrejanom ulju ili margarinu kratko ih propržite dok ne omekšaju i ispari višak tečnosti.
U galeriji ispod pogledajte kako da ispohujete tikvice, a da ne upiju previše ulja.
2. korak: Začini
Dodajte sitno seckan beli luk i peršunov list, kratko promešajte i sklonite sa vatre da se smesa malo prohladi.
3. korak: Dodavanje testenine
Kuvanu i oceđenu testeninu sitnije iseckajte, pa je prebacite u veću posudu. Dodajte pripremljene šampinjone, jaja, pavlaku, so i biber.
4. korak: Mešanje
Sve sastojke dobro sjedinite dok ne dobijete gustu i ujednačenu smesu koja se lako zahvata kašikom.
5. korak: Prženje i serviranje
U dubljem tiganju zagrejte dovoljno ulja za prženje. Kašikom vadite pripremljenu smesu i spuštajte je u vrelo ulje. Pržite uštipke sa obe strane dok ne dobiju lepu zlatnosmeđu boju, a zatim ih vadite na papirni ubrus da upije višak masnoće. Poslužite ih tople uz tursku paradajz salatu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
