Leto nas uvek asocira na hladan sok od zove, ali sada on dobija ozbiljnu konkurenciju - sirup od žalfije. Žalfija je poznata lekovita biljka i za sok od ove biljke najbolje je brati vrhove koji su se tek rascvetali jer sadrže najviše aktivnih i lekovitih sastojaka.
Sastojci:
- 300 g cvetova žalfije
- 50 g limunske kiseline (limuntus)
- 3 litra vode
- 2,5 kg šećera
Priprema:
Cvetove žalfije i limuntus prokuvajte i ostavite da odstoje 24 sata. Ocedite kroz krpu, dodajte šećer i ponovno prokuvajte. Vrući sirup sipajte u sterilisane flaše i dobro zatvorite.
Izvor: Stvar ukusa