Ukusna grickalica: Jednostavan recept za domaće, slane krekere

Uvek je bolje imati domaću varijantu grickalica, nego uzimati samo kupovne. Ovog puta smo za vas spremili recept za nikad jednostavnije domaće slane krekere. Možete ih grickati same, uzeti nekoliko uz šolju mleka, ili vam pak mogu poslužiti i umesto tost hleba ili dvopeka na neki sirni namaz ili paštetu.

250 g brašna

4 supene kašike mleka u prahu

pola kašičice sode bikarbone

5 supenih kašika mlake vode, ili više, kako procenite

1 jaje

so

Priprema:

U jednu činiju prvo sipajte brašno, dodajte sodu bikarbonu, kao i mleko u prahu, pa to sve dobro promešajte. Zatim ulijte jedno celo jaje i dodajte puter koji je omekšao na sobnoj temperaturi, tako što ćete ga usitniti na komadiće. Sve to rukom izradite i dobro ugnječite.

Postepeno dodajte i supenu kašiku vode. Testo treba na kraju da bude kompaktno, ali ne i gnjecavo, već da se odvaja od ruku. Ostavite ga da odstoji pola sata u frižideru.

Sledeće što treba da uradite jeste da oklagijom razvijete testo do debljine od jedno pola cm, pa da modlama u željenom obliku vadite krekere. Krekere ređate u pleh obložen pek papirom, i pečete ih u rerni zagrejanoj na 190°, ne duže od 15 minuta - treba da dobiju zlatno žutu boju, i da budu hrskavi.

Kada se malo prohlade, možete ih odmah služiti. Čuvajte ih u tegli ili kutiji koje su zatvorene, kako se ne bi sušili.