Ukoliko ste u poslednje vreme posećivali društvene mreže, velika je verovatnoća da ste naleteli na ljude koji pričaju o "salati za dugovečnost". Salata za dugovečnost je prava nutritivna bomba. Puna je vlakana, antioksidanasa i zdravih masti, a sastojci su inspirisani dijetama iz tzv. "plavih zona" – regija u kojima ljudi žive najduže i najzdravije. Ključ njenog uspeha leži u raznovrsnosti sastojaka, koji zajedno podržavaju zdravlje srca, varenje i smanjuju upale povezane sa starenjem.
Koji sastojak pravi razliku?
Među brojnim super namirnicama u ovoj salati, lisnato zeleno povrće (poput kelja, spanaća ili rukole) posebno se ističe. Puno je vitamina, minerala i antioksidanasa koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i podržavaju dugoročno zdravlje. Uz dodatak integralnih žitarica, orašastih plodova, mahunarki i maslinovog ulja, ova salata postaje moćan saveznik u produženju životnog veka.
Sastojci:
- 2 šolje bebi kelja
- pola šolje iseckane šargarepe
- pola šolje isečenog krastavca
- ¼ šolje seckanog luka
- pola šolje kuvane raznobojne kinoe
- pola šolje leblebije
- 2 kašike semena bundeve
- 1 kašičica čia semena
- ¼ šolje svežih borovnica
Preliv:
- 2 kašičice senfa
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica meda
- prstohvat soli i bibera
Priprema:
Sve sastojke iseckajte i stavite u jednu veću činiju. U posebnoj posudi napravite preliv od navedenih sastojaka pa prelijte iseckano povrće. Dobro promešajte da se sastojci sjedine i uživajte u salati.
Bonus video