Recept za šarenu salatu sa prokeljom i jabukama

Sastojci:

Za salatu:

680 g prokelja
240 g jabuka isečenih na kockice
120 g feta sira izmrvljenog
120 g oraha grubo iseckanih
120 g bobica nara
120 g pržene slanine

Za preliv:

1 kašika mlevene ljutike
80 ml maslinovog ulja
2 kašike crvenog vinskog sirćeta
2 kašičice senfa
2 kašičice meda
so i biber po ukusu

Zašto treba da jedete jabuke?

Jabuke su pune vlakana, koja sprečavaju nagomilavanje holesterola. Samim time pomažu proces varenja i odlična su za imunitet. Rastvorljiva vlakna u jabukama mogu da pomognu usporavanju apsorpcije šećera u krvotok. Jabuke su bogate i antioksidansima i flavonoidima.

Recept za šarenu salatu sa prokeljom:

Kako biste napravili salatu, prvo odsecite krajeve prokelja, a zatim ih prepolovite po dužini. Svaku glavicu tanko isecite na kockice.
Stavite iseckani prokelj u činiju zajedno sa seckanom jabukom, mrvljenim feta sirom, grubo seckanim orasima, bobicama nara i slaninom koju ste prethodno ispržili.

U teglu stavite luk, maslinovo ulje, crveno vinsko sirće, senf, med, so i biber. Promešajte da se sjedine. Prelijte salatu prelivom. Promešajte da se sjedini, a zatim servirajte. Možda ćete želeti da napravite i najlepšu salatu šumska bajka sa šampinjonima.