Recept za najlepšu salatu šumska bajka, sa šampinjonima

salata — Foto: prt scr / yt/ Готовим с Оксаной Пашко

Sastojci:

200 g šunke
4 kuvana jajeta
1 šargarepa
1 jabuka
280 g prženih šampinjona
2 trouglića topljenog sira
150 g majoneza

Za dekoraciju:

prženi šampinjoni
listovi zelene salate
4-5 komada čeri paradajza
240 g grisina

Trik da jabuka u salati ne pocrni!

Sipajte 1 kašiku jabukovog sirćeta na rendanu jabuku i promešajte. Sirće možete zameniti limunovim sokom. Jabuke će izgledati sveže i neće pocrneti.

Recept za salatu šumska bajka:

Kako biste napravili ovu salatu prvo 200 g šunke isecite na sitne kockice. Četiri kuvana jajeta narendajte na krupno rende. Jednu sirovu šargarepu narendajte na sitno rende. Po želji, šargarepu možete prethodno skuvati. Na sitno narendajte dva topljena sira. Da bi se sirevi lakše narendali, prvo ih stavite u zamrzivač na 40 minuta. Šampinjone propržite i odvojite najlepše za ukrašavanje.

Preostale pečurke iseckajte na manje komade. Jednu veliku, kiselu jabuku očistite i narendajte na krupno rende. Na tanjir za serviranje postavite okrugli kalup. Stavite narezanu šunku kao prvi sloj. Raširite je po dnu i nabijte kašikom. Nanesite majonez. Kao sledeći sloj stavite rendane jabuke. Ravnomerno ih rasporedite i pritisnite kašikom. Nanesite opet sloj majoneza. Zatim stavite iseckane šampinjone. Rasporedite ih preko salate. Nanesite sloj majonza.

Zatim nanesite sloj rendanih jaja. Ravnomerno ih rasporedite i malo posolite. Utapkajte kašikom i nanesite sloj majoneza. Sledeći sloj je rendana šargarepa, rasporedite je preko salate. Malo posolite i nabijte kašikom. Nanesite majonez.

Poslednji sloj je rendani sir. Ravnomerno ga rasporedite i malo nabijte. Ostavite salatu da odstoji i pripremite dekoraciju. Izdvojite slane štapiće iste veličine. Pažljivo uklonite kalup za torte. Bočne delove salate premažite majonezom, pomoću kašike.

Zalepite pripremljene slane štapiće. Pokušajte da ih lagano pritisnete na salatu i ređajte ih gusto jedan pored drugog oko salate. Uvežite kuhinjskim koncem.

Površinu salate ukrasite listovima zelene salate. Rukama ih iskidajte na manje komade. Stavite šampinjone koje ste izdvojili na listove zelene salate. Čeri paradajz presecite poprečno na dve polovine. Stavite ga isečenom stranom nadole. Možete da napravite po paradajzu tačkice od majoneza, da podseća na pečurku. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i princ salatu sa belim mesom, jajima i krastavcima.