Kafanska salata od krastavaca je jedan od onih jednostavnih priloga koji se savršeno slažu uz gotovo svako jelo, od roštilja do pečenja.
Njena tajna je u dobrom balansu slatkog i kiselog ukusa, koji osvežava i otvara apetit. Iako deluje skromno, upravo ova retro salata često je najtraženija na stolu.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: salata
Porcije/Količina: 2–3 porcije
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: nema kuvanja (po želji odležavanje 10–15 min)
Ukupno vreme pripreme: oko 15 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 1 veći svež krastavac
- 2 kašike sirćeta
- 1 kašika šećera
- 2 kašike vode
- so i mleveni biber po ukusu
- 1 kašika ulja, po želji
- 1 čen belog luka, po želji
Priprema:
1. korak: Priprema krastavaca
Krastavac oljuštite i izrendajte ili iseckajte na tanke kolutove, pa ga blago posolite i ostavite par minuta da pusti vodu.
U galeriji ispod pogledajte kako se pravilno zamrzavaju i čuvaju jagode.
2. korak: Priprema preliva
U posebnoj posudi pomešajte vodu, sirće i šećer, pa mešajte dok se šećer potpuno ne rastvori.
3. korak: Začinjavanje
Oceđeni krastavac prelijte pripremljenim prelivom i dobro promešajte. Dodajte biber i po želji malo ulja, pa još jednom lagano sjedinite sve sastojke.
4. korak: Dodavanje belog luka
Za intenzivniji ukus umešajte sitno iseckan ili izgnječen beli luk – daće salati blagu pikantnost i „kafanski“ šmek.
5. korak: Služenje
Ostavite salatu 10–15 minuta da se ukusi prožmu, pa poslužite rashlađeno. Isprobajte i recept za salatu od svežih krastavaca sa krem sirom.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.