Kada letnje kruške omekšaju i postanu previše zrele za jelo, pretvorite ih u mirisan domaći džem. Kombinacija slatkih krušaka, cimeta i vanile daje bogat ukus koji se savršeno slaže uz palačinke, hleb sa puterom ili kao dodatak kolačima. Ovaj recept ne zahteva komplikovanu pripremu, a rezultat je gusta i aromatična zimnica u kojoj možete uživati tokom cele godine.
Osnovne informacije
Kuhinja: Domaća
Tip jela: Zimnica
Broj porcija: Oko 3 manje tegle (po 300 ml)
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme kuvanja: 30–35 minuta
Ukupno vreme: Oko 55 minuta
Težina pripreme: Lako
Sastojci:
- 1 kg zrelih letnjih krušaka
- 300 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera ili 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1 kašičica mlevenog cimeta
- sok od 1/2 limuna
U galeriji ispod pročitajte kako da
Priprema:
1. Korak: Čišćenje krušaka
Kruške operite, oljuštite i odstranite peteljke i semenke. Isecite ih na manje kockice kako bi se brže skuvale i lakše usitnile.
2. Korak: Dodavanje sastojaka
Stavite kruške u šerpu sa debljim dnom. Dodajte šećer, vanilu, cimet i limunov sok, pa sve dobro promešajte. Ostavite da odstoji 10 do 15 minuta kako bi voće pustilo sok.
3. Korak: Kuvanje džema
Šerpu stavite na srednju temperaturu i kuvajte oko 30 do 35 minuta uz povremeno mešanje. Po potrebi skidajte penu koja se stvara na površini.
4. Korak: Usitnjavanje
Kada kruške potpuno omekšaju, džem usitnite štapnim mikserom ako želite glatku teksturu. Ako više volite da se osećaju komadići voća, ovaj korak možete preskočiti.
5. Korak: Sipanje u tegle
Vruć džem sipajte u prethodno sterilisane, tople tegle. Dobro zatvorite poklopce, okrenite tegle naopako na 5 minuta, a zatim ih vratite u normalan položaj i ostavite da se potpuno ohlade. Pročitajte i kako da znate kada je džem gotov.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.