Evo kako jednostavno i lako možete napraviti domaće jabukovo sirće.
Potrebno je:
Recept je za 5 kg jabuka
300 g šećera
gaza
Ukoliko su jabuke kisele dodajte 500 g šećera . Ako nađete divlje jabuke sirće će biti još bolje
Priprema:
Jabuke dobro operite i isecite trulež i isecite što sitnije ili sameljite na mašini. Možete ih iseči sitno pa ako imate neki veliki drveni tučak izlupati. Dodajte šećer.
Sipajte vodu da jabuke ogreznu, ako vidite da nema dovoljno vode dodajte slobodno još vode . Jabuke ne smeju biti suve jer će se ubuđati. Tečnosti ne sme biti ni previše bar jedna četvrtina suda mora biti prazna, jer kad krene vrenje tj. fermetacija iskipiće ako nema mesta u sudu. Najbolje je da to bude u jednom buretu. Ostavite jabuke na toplom mestu, jer će tako vrenje biti što brže.
Sud zatim pokrite mokrom gazom i ostavite da se izvrši fermetacija. Kod vrenja jabuke će se podignuti na vrh tako da Vas to ne zabrinjava, a tečnost će biti mutna. Fermetacija traje od 10-15 dana što zavisi od toplote. Kad se vrenje završi sve će se stišati i jabuke će pasti na dno i sirće će se malo izbistriti
Procedite na čistu gazu sirće, a talog bacite. To što bacate to su gljivice koje su uticale da vaše jabuke pomoću fermetacije se pretvore u fino domaće jabukovo sirće.
Procedite sirće još 4-5 puta u razmaku od 10 dana dok ne dobijete potpuno bistro i veoma zdravo sirće. Sipajte u staklene flaše zatvorite i ostavite u police. Recept je dosta zahtevan i traje duže, zavisi kad to radite, ako radite zimi može biti i do godinu dana leti duplo kraće...
*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici - Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?
*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu >>>>>>>>>>>> https://www.instagram.com/stvar_ukusa/
Izvor: kodbakeugostima.blogspot.com
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus