Ukoliko ste ljubitelj pita, gibanica i domaćih kora ovaj recept je odličan izbor za vas.

Sastojci za testo:

  • 600 g brašna
  • 380 ml mlake vode
  • 5 kašika ulja
  • 15 g soli

Za preliv za maslenicu nam je potrebno:

  • 150 g margarina
  • 150 ml pavlake za kuvanje
  • 50 ml ulja

U brašno dodati so, pa polako dodati vodu. Mešati velikom kašikom ili rukom. Potom dodati ulje. Sve dobro umesiti.

Testo mora biti mekano ali se ne sme lepiti za ruke. Ako se lepi dodajte još malo brašna.

Prebacite na podlogu za mešenje, dobro umesiti pa prepoloviti i napraviti dve kugle.

Svaku pojedinačno još malo premesti. Posuti s brašnom i ostaviti 5 minuta da odstoji. Potom ga opet premesiti.

U tepsiju staviti brašno, pa loptice prebaciti u tu tepsiju. Odozgo premazati sa malo ulja i ostaviti da odstoji pola sata.

Pripremiti preliv za maslenicu:

U šerpu staviti 150 g margarina i 150 ml pavlake za kuvanje i 50 ml ulja. To sve spojiti i istopiti, mora uvek da bude mlak, kad se preliva preko jufki. Kad se sve lepo istopi počnite sa razvlačenjem jufki.

Podlogu na kojoj razvlačite pospite brašnom, jufku takođe pospite brašnom. Rastanjite prvo sa oklagijom. Ponovo pospite sa malo brašna kad primetite da počinje da se lepi.

Detaljno razvijanje jufki i postupak pripreme, kao i pečenje pogledajte u videu ispod.

https://youtu.be/B9vbLkyDLIw

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama - Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu 

Izvor: Mimina Kuhinja