Jedan od najstarijih načina čuvana ukusnog voća i uživanja u prijatnom ukusu i u zimskim mesecima je sušenje. Voće u ovom obliku je odlična zamena za grickalice i slatkiše, a sušenjem nastaje visoka koncentracija hranljivih materija, osim vitamina C. 

Voće možete sušiti u rerni na temperaturi između 60 i 70 C, ali je potrebno nešto više vremena. 

  • 6 sati je potrebno za sušenje  šljiva, krušaka, nektarina, banana, jabuka
  • 8-10 sati se suši grožđe i pomorandže
  • 12 sati je potrebno da se osuše trešnje, jagode i breskve.