Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

7 trikova za dobro testo

Autor Aleksandra Ljubičić
Autor Aleksandra Ljubičić

Da li vam se desilo da testo neće da naraste? Ili je baš kad ste imali goste vaša pogača u rerni ispucala. Štrudla je bila pečena odozgo, ali ne i odozdo?

 Izvor: Profimedia/Shutterstock

Evo nekoliko trikova koji će pomoći da vaših ruku delo bude baš kao iz najboljeg restorana ili kao sa slike vašeg omiljenog kuvara:

1. Pre nego što počenete da pravite testo, izvadite puter i jaja iz frižidera i držite ih neko vreme na sobnoj temperaturi.

2. Pripremite i izmerite sve neophodne sastojke pre nego što počnete da mesite.

3. Pridržavajte se recepta i nemojte da improvizujete. Za razliku od kuvanih jela, specijaliteta s mesom, čorbi i salata gde možete dodati nešto novo ili promeniti količinu sastojaka,  testa su rezultat egzaktnih hemijskih procesa.

4. Ne preterujte sa količinom praška za pecivo ili kvasca, jer postoji mogućnost da testo naraste previše i pukne.

5. Nemojte da pravite zalihe praška za pecivo i kvasca, jer vremenom gube svojstva.

6. Testo stavljajte uvek u zagrejanu rernu, jer sva testa sa praškom za pecivo i kvascem to "traže". Prilikom spajanja vlažnih i suvih sastojaka dolazi do hemijske reakcije i testo odmah počinje da raste. Sačekajte 10 do 15 minuta od trenutka kada rerna dostigne željenu temperaturu i onda stavite testo u nju.

7. Rešetku postavite na sredinu, kako bi se testo ispeklo podjednako odozgo i odozdo.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici - Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu 

Izvor: stvarukusa.rs

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti