Kiseli krastavci su jedna od najomiljenijih zimnica, ali često se desi da posle nekoliko nedelja u tegli postanu mekani i gnjecavi. Da biste izbegli ovo razočaranje, postoji stari i provereni trik koji domaćice koriste već generacijama. Potrebno je samo da uz krastavce dodate jedan mali prirodni dodatak – i hrskavost je zagarantovana.
Tajna hrskavih krastavaca
U svaku teglu sa krastavcima ubacite list vinove loze, list višnje ili hrasta. Ovi listovi su bogati taninima, a tanini imaju moć da sačuvaju čvrstoću povrća i spreče njegovo omekšavanje. Upravo zbog toga krastavci ostaju tvrdi i nakon nekoliko meseci, kao da su tek ubran.
Kako da primenite trik
- Operite krastavce i pripremite tegle.
- Na dno tegle stavite jedan list vinove loze ili višnje.
- Ređajte krastavce i povremeno dodajte još po koji list.
- Prelijte ih pripremljenom salamurom i zatvorite poklopce.
- Ostavite da odstoje i uživajte u hrskavim krastavcima cele zime.
Bonus video