- Za mekane knedle za supu u smesu od jednog jajeta dodaju se 2 kapi ulja, uz prstohvat soli i griz.
- Smesa treba da odstoji nekoliko minuta, a knedle se spuštaju u lagano ključalu supu i ne mešaju odmah.
- Važno je da šerpa ne bude pretrpana, jer knedle tokom kuvanja narastu i zadrže oblik.
Knedle za supu deluju jednostavno, ali baš kod njih mala razlika u pripremi može da odluči da li će biti vazdušaste i mekane ili će se raspasti čim ih ubacite u šerpu.Jedna sitnica koju mnoge domaćice koriste jeste dodavanje malo ulja u smesu.
Za smesu od jednog jajeta dovoljne su svega 2 kapi ulja. Ovaj mali dodatak pomaže da knedle budu nežnije, a da pritom zadrže oblik tokom kuvanja.
Kako se prave knedle
Umutite jedno jaje, dodajte prstohvat soli i umešajte griz. Smesa treba da bude dovoljno gusta da se može zahvatiti kašičicom, ali ne tvrda. Na kraju dodajte 2 kapi ulja i kratko promešajte.
Ostavite smesu nekoliko minuta da odstoji kako bi griz upio višak tečnosti. Zatim malom kašičicom zahvatajte smesu i spuštajte knedle u supu koja lagano vri.
Nemojte ih odmah mešati. Kada ih ubacite, ostavite ih nekoliko minuta da se stegnu, a zatim nastavite sa kuvanjem na umerenoj temperaturi. Knedle će tokom kuvanja narasti i postati mekane i lagane.
U galeriji ispod pogledajte za šta se koriyste različiti tipovi brašna.
Saznajte i od koliko tačno kašika griza se prave knedle za supu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.