- Kada sprema slavsko žito teta Duška uradi jedan trik sa šećerom, zbog toga je njeno žito uvek savršeno.
- Nema grudvica, sočno je i puno ukusnije.
Slavsko žito jedan je od najvažnijih simbola slavske trpeze, a da bi bilo lepo, rastresito, sočno i ujednačenog ukusa, važni su i sitni detalji tokom pripreme. Jedan od njih mnoge domaćice preskaču, iako ne zahteva gotovo nikakav trud, šećer u prahu treba prosejati pre nego što ga umešate u pšenicu.
Kada se šećer u prahu proseje kroz sitnu cediljku, uklanjaju se grudvice koje mogu da se stvore tokom stajanja. Tako se mnogo lakše i ravnomernije raspoređuje kroz smesu, bez sitnih slatkih džepića u žitu.
U galeriji ispod pogledajte 6 caka za slavsko žito!
6 caka za kuvanje žita za slavu Foto: Ai Info/Stvar ukusa
Najbolje je da šećer dodajete postepeno, nakon što se kuvana pšenica dobro ohladila i samlela. Posle svakog dodavanja dobro promešajte kako bi se sastojci sjedinili. Zatim umešajte mlevene orahe, prema receptu koji koristite.