- U umućena jaja za pohovanje dodaju se dve kapi limunovog soka, kako bi korica bila hrskavija i brže se stegla.
- Trik ne menja primetno ukus mesa, a može da se koristi i za tikvice ili karfiol.
Pohovano meso mnogima je omiljeno jelo, ali se često dešava da korica umesto hrskava i zlatna postane masna i mekana.
Da bi šnicle bile ukusnije i lepše pohovane, isprobajte jednostavan trik sa sastojkom koji već imate u kuhinji.
U umućena jaja dodajte dve kapi limunovog soka. Kiselina može blago da utiče na proteine iz belanceta, pa se sloj od jaja tokom prženja brže steže.
Limun ne menja primetno ukus mesa, a ovaj dodatak možete koristiti i kada pohujete tikvice ili karfiol.
U galeriji ispod pogledajte kako da pravilno ispohujete tikvice, a da ne upiju previše ulja.
Kako pravilno pohovati meso?
Meso isecite na šnicle, blago izlupajte i dobro osušite papirnim ubrusom. Pripremite tri tanjira, sa brašnom, umućenim jajima i prezlama. U jaja dodajte dve kapi limunovog soka i promešajte viljuškom.
Svaku šniclu prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaja i na kraju u prezle. Odmah ih spuštajte u dobro zagrejano ulje i pržite na umerenoj temperaturi dok ne dobiju zlatnu koricu.
Pročitajte i: Makedonke ovo rade kada pohuju meso, jednu stvar izbegavaju, pa je korica uvek super hrskava.
Krstarica/Stvar ukusa