- Za ukusnije punjene paprike u paradajz sos dodaje se prstohvat mlevenog cimeta, koji pojačava aromu bez dominacije.
- Dovoljna je mala količina, jer previše cimeta može da nadjača ostale ukuse u jelu.
Punjene paprike u paradajz sosu jedno su od omiljenih jela domaće kuhinje, ali postoji mali trik uz koji mogu da budu još mirisnije i ukusnije.
Pored dobro začinjenog mesa i pažljivo odabranih paprika, važnu ulogu ima i sos u kom se kuvaju. Tajna je u prstohvatu mlevenog cimeta koji se dodaje u paradajz sos.
Iako ga češće povezujemo sa kolačima i slatkišima, cimet u maloj količini može lepo da zaokruži ukus paradajza i da sosu posebnu aromatičnu notu. Neće preuzeti ukus jela, već će diskretno istaći ostale sastojke.
Kako da pripremite još ukusnije punjene paprike?
Odaberite odgovarajuće meso: Za sočan fil koristite kombinaciju mlevene junetine i svinjetine. Junetina daje puniji ukus, dok svinjetina doprinosi mekoći i sočnosti.
U galeriji ispod pogledajte i kako da pravilno smrznete paprike.
Saznajte i koliko pirinča ide na kilogram mesa za sarmu.
