Mahunarke poput pasulja, graška i sočiva su nutritivno bogate i odličan izvor proteina i vlakana, ali mnogima izazivaju neprijatno nadimanje. Postoji jednostavan trik koji domaćice vekovima koriste kako bi ova jela bila lakša za varenje i prijatnija za stomak.
Tajni sastojak koji može da smanji nadimanje i poboljša probavu jeste seme komorača - prirodan, aromatičan začin koji osvežava jela i umiruje gastrointestinalni trakt.
Kako funkcioniše
Seme komorača sadrži eterična ulja koja opuštaju mišiće creva i smanjuju gasove i grčeve. Kada se doda u jela od mahunarki, pomaže varenju, smanjuje nadimanje i olakšava apsorpciju hranljivih materija. Osim toga, poboljšava ukus jela, dodajući blag, sladak i aromatičan ton.
Kako koristiti seme komorača u jelima od mahunarki
Priprema začina:
U maloj šerpi stavite 1 kašičicu semena komorača, prelijte sa 500 ml vode i kuvajte na srednjoj vatri dok ne proključa, a zatim smanjite vatru i pustite da krčka 5-10 minuta.
Procedite tečnost i sačuvajte je za dodavanje mahunarki ili je konzumirajte kao napitak pre obroka za bolju probavu.
Dodavanje u jela:
- Seme komorača možete dodati direktno u pasulj, sočivo ili grašak dok se kuvaju.
- Kombinujte sa drugim aromatičnim začinima poput peršuna, lovora i majčine dušice kako bi jelo dobilo još bolji ukus.
- Kuvano seme oslobađa ulja koja dodatno pomažu varenju i smiruju nadimanje.
Isprobajte ovaj savet odmah, uz naš recept za najlepše varivo od sočiva.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.