Recept za najlepše varivo od sočiva: Domaće jelo na kašiku, kao što ga je baka nekada spremala

Ništa ne greje telo kao činija toplog variva od sočiva. Ovo jelo je savršeno za hladne dane – gusto, mirisno i puno povrća, a uz to je i posno, hranljivo i lako za pripremu.

Kuhinja: domaća, zdrava ishrana

Tip jela: kuvano jelo

Porcije: 6

Vreme pripreme: 5 minuta

Vreme kuvanja: 45 minuta

Ukupno vreme pripreme: 50 minuta

Težina: lako

 Sastojci:

• 2 kašike ulja
• 1 crni luk
• 2 čena belog luka
• 3 kašike paradajz pirea
• 200 g crvenog sočiva
• 250 g šargarepe
• 1 srednji krompir (oko 150 g)
• 1,5 l povrtnog bujona (ili vode) 
• 1 kašičica dimljene paprike
• so po ukusu
• prstohvat ljute paprike (po želji)

Priprema:

1. korak: Pripremite osnovu

U većem loncu zagrejte ulje na srednjoj vatri. Dodajte sitno seckani crni luk i propržite dok ne postane staklast. Zatim dodajte sitno seckan beli luk i kratko propržite da zamiriše.

2. korak: Dodajte paradajz

Dodajte koncentrat paradajza i lagano pržite 3–4 minuta, dok ne potamni i ne počne da se karamelizuje – tako će varivo dobiti bogatiju aromu i puniji ukus.

3. korak: Ubacite povrće i sočivo

Ogulite i isecite šargarepu i krompir na kockice, dodajte ih u lonac zajedno sa opranim crvenim sočivom. Promešajte i sipajte povrtni bujon.

4. korak: Začinite i kuvajte

Dodajte dimljenu papriku i po želji malo ljute paprike. Kada supa provri, smanjite temperaturu i kuvajte poklopljeno oko 30 minuta, dok se sočivo ne raskuva, a povrće ne omekša.

5. korak: Završite jelo

Na kraju dodajte so i, ako volite gušće varivo, pustite da se još malo krčka bez poklopca. Poslužite toplo, uz parče domaćeg hleba.

Ako volite ovakva ukusna jela na kašiku, obavezno isprobajte i naš recept za domaću paradajz čorbu od samo 3 sastojka.

Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.