Domaća supa je jelo koje obično spremamo u većoj količini, pa se postavlja pitanje kako da ostane sveža i ukusna i narednih dana. Ako se ne čuva pravilno, supa može da brzo izgubi ukus, promeni miris ili se pokvari.
Postoji nekoliko jednostavnih trikova koji mogu pomoći da supa duže ostane sveža, bezbedna za jelo i zadrži pun ukus. Pravilno hlađenje, čuvanje i podgrevanje ključni su koraci koje koriste i profesionalni kuvari.
Supu najpre treba pravilno ohladiti
Jedna od najčešćih grešaka je stavljanje vruće supe direktno u frižider. Najbolje je da je prvo ohladite na sobnoj temperaturi, ali ne duže od sat vremena. Kada se malo prohladi, možete je prebaciti u frižider.
Čuvajte je u dobro zatvorenoj posudi
Supu je najbolje da čuvate u staklenim ili plastičnim posudama sa poklopcem. Tako se sprečava upijanje mirisa iz frižidera i usporava kvarenje.
Povrće i testeninu čuvajte odvojeno
Ako supa sadrži rezance, knedle ili mnogo povrća, najbolje je da ih dodate tek prilikom podgrevanja. U suprotnom, mogu upiti previše tečnosti i promeniti teksturu supe.
Zagrevajte samo onoliko koliko vam treba
Umesto da svaki put podgrevate celu količinu, izmerite samo porciju koju ćete pojesti. Često zagrevanje i hlađenje može ubrzati kvarenje.
Obratite pažnju na miris i izgled
Pre nego što supu ponovo podgrejete, proverite njen miris, boju i ukus. Ako primetite neobičan miris ili promenu boje, bolje je da je ne konzumirate.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.