Lubenica je jedno od omiljenih letnjih voća, ali i jedno od najvarljivijih. Spolja može izgledati savršeno, a da unutra bude bezukusna, vodena ili prezrela. Zbog toga mnogi kupci godinama prave istu grešku, biraju lubenicu samo po boji i veličini, kuckaju po njoj prstima, a ne obraćaju pažnju na ono što se nalazi na kori.
Stručnjaci i iskusni prodavci voća upozoravaju da upravo šare na kori mogu otkriti mnogo više nego što se misli. Jedan od znakova na koji treba obratiti pažnju jeste takozvana nepravilna mrežasta šara“ ili izražene hrapave linije koje se previše ističu i deluju kao da su duboko urezane u koru.
Šta zapravo znači ova šara?
Kada lubenica ima izražene, nepravilne mrežaste linije po kori, to može biti znak da je plod bio izložen stresu tokom rasta, najčešće zbog neujednačenog zalivanja ili naglih promena temperature. U takvim slučajevima, unutrašnjost lubenice često ne razvija dovoljno šećera, pa plod može biti manje sladak i vodenast.
U galeriji ispod pročitajte kako da pravilno zamrznete jagode!
Ove šare ne znače uvek da je lubenica pokvarena, ali su signal da kvalitet možda neće biti onakav kakav očekujete. Drugim rečima, spolja može izgledati zanimljivo i zrelo, ali ukus može da razočara.
Koje lubenice treba izbegavati?
Osim izraženih mrežastih šara, postoje i drugi znaci koji mogu ukazivati na loš kvalitet. Ako na kori primetite tamne fleke koje deluju udubljeno ili previše mekane delove, to može značiti da je lubenica počela da truli.
Takođe, lubenice koje imaju veoma bledo ili neravnomerno obojeno polje gde su ležale na zemlji često nisu dovoljno sazrele. Idealno je da to mesto bude krem-žute boje, što ukazuje da je plod imao dovoljno vremena da prirodno sazri.
Kako izabrati dobru lubenicu?
Dobra lubenica obično ima čvrstu, sjajnu koru i jasno izražene kontrastne pruge. Kada je kucnete, treba da zvuči šuplje, što je jedan od najpoznatijih trikova za proveru zrelosti. Takođe, težina je važna – što je lubenica teža u odnosu na svoju veličinu, to je verovatnije da je sočna. Pročitajte i trik kako da bezukusnu lubenicu pretvorite u najslađu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.