Ako želite da pecivo nakon pečenja bude lepo sjajno i rumeno, ne morate uvek posezati za jajetom. Postoji nekoliko jednostavnih zamena, a neke od njih su potpuno posne i verovatno ih već imate u kuhinji.
Voda za sjajnu koricu
Obična voda može da bude odličan trik, posebno za hleb i slana peciva. Najbolje je da ih lagano poprskate vodom odmah nakon pečenja, a zatim vratite u isključenu, toplu rernu na nekoliko minuta. Korica će biti lepša i sjajnija.
Biljno ulje za mekano i sjajno pecivo
Za posne kiflice, pogače i druga peciva, biljno ulje je odlična zamena za jaje. Vruće pecivo premažite vrlo tankim slojem ulja čim ga izvadite iz rerne. Osim što će dobiti lep sjaj, korica će biti mekša.
U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna treba da koristite za svako pecivo!
Šećerni sirup za slatka peciva
Ako pravite slatke kiflice, rolnice ili pitu, možete napraviti jednostavan sirup od šećera i vode. Njime premažite toplo pecivo nakon pečenja. Dobićete sjajnu, tanku i blago lepljivu glazuru, a pecivo će izgledati gotovo kao iz poslastičarnice.
Džem daje izgled kao iz pekare
Za slatka peciva odličan je i džem od kajsija ili breskve. Razredite malu količinu džema sa nekoliko kapi vode, kratko zagrejte i premažite pečeno pecivo. Dobiće prelep sjaj i blagu voćnu aromu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.