Postoje male tajne u pripremi testa koje ga mogu potpuno promeniti. Jedan jednostavan detalj čini ga nežnim, vazdušastim i laganim za oblikovanje, dok krajnji rezultat gotovo da se topi u ustima.
Bilo da pravite picu, pitu ili domaće pecivo, ovaj trik podiže vaše testo na sasvim novi nivo.
Kako postići savršenu teksturu
Ključ je u dodatku vodke koja sprečava da se gluten previše razvije, pa testo i dalje zadržava elastičnost. To omogućava ravnomerno pečenje i daje smesi savršenu mekoću i vazdušastost, uz lakoću mešenja i oblikovanja.
Nema brige oko ukusa
Vodka potpuno nestaje tokom pečenja, pa testo ostaje neutralnog, prijatnog ukusa. Krajnji proizvod je mek, sočan i potpuno bezbedan za decu, a njegova tekstura ostaje izuzetno prijatna pri svakom zalogaju.
Ovaj trik se može koristiti u raznim receptima, od domaćih pita i krofni do pice i raznih peciva. Tekstura je ravnomerna, sočna i vazdušasta, a testo zadržava oblik i ne mrvi se.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
