Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

KRALJICA MEĐU TORTAMA: Kremasto čoko savršenstvo (VIDEO)

KRALJICA MEĐU TORTAMA: Kremasto čoko savršenstvo (VIDEO)

  Izvor: Foto: Natašine slastice

Savršen spoj najlepših sastojaka čini da ova torta bude omiljena poslastica na svakoj trpezi.

Biskvit:

  • 12 jaja
  • 12 kašika šećera
  • 9 kašika brašna
  • 7 kašika kakaa
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli

Krema:

  • 1 l mleka
  • 4 pudinga od čokolade
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 6 kašika šećera
  • 250 g margarina sobne temperature

Ostalo:

  • 400 ml pavlake za šlag
  • 6 kašika marmelade od kajsije

Dekoracija:

  • 4 kesice krema za torte od čokolade
  • 400 ml hladnog mleka

Ganače glazura:

  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 150 ml pavlake za šlag
  • po želji razne čokoladice za dekorisanje

Sočni kakao biskvit:

1. Odvojite žumamca od belanaca, i u belanca dodajte prstohvat soli, te izradite u čvrsti sneg.

2. U žumanca dodajte šećer i penasto izradite mikserom.

3. Prašak za pecivo dodajte u brašno i promešajte kašikom, dodajte i kakao promešajte i dodajte u žumanca, mikserom sedinite.

4. Deo belanaca dodajte i lagano pomešajte do pola. Dodajte i ostatak belanaca i sjedinite, ali čim smesa postane ujednačena prestanite sa mešanjem da smesa ne padne.

5. Na dno kalupa 26 cm postavite masni papir i ulijte smesu, stavite da se peče u zagejanu pećnicu na 180 stepeni 35-40 minuta.

6. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi, a onda ga razrežite na tri jednaka dela.

gotov-biskvit
Izvor: Foto; Natašine slastice

Izrada čokoladnog krema:

1. Puding i šećer pomešajte sa malo mleka, a ostatak mleka stavite da kuvate.

2. U uzavrelo mleko dodajte pripremljeni puding i kuvajte dok smesa ne postane gusta.

3. Sklonite sa vatre i dodajte iskidanu čokoladu, miksirajte dok se čokolada ne istopi.

4. Prebacite puding u drugu posudu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se tako ohladi.

5. Ohlađenoj smesi skinite prozirnu foliju, umutite mikserom i dodajte izrezani margarin sobne temperature i  dobro sjedinite.

cokoladna-krema
Izvor: Foto: Natašine slastice

Pavlaku za šlag izradite u čvrsti šlag.

slag
Izvor: Foto: Natašine slastice

Ovako slažite:

1. Biskvit premažite sa 3 kašike marmelade.

2. Pola kreme.

3. Pola čvrsto umućenog šlaga.

4. Biskvit premažite sa 3 kašike marmelade.

5. Ostatak kreme.

6. Ostatak čvrsto umućenog šlaga.

7. Biskvit lagano prstima pritisnite.

slaganje-torte-1
Izvor: Foto: Natašine slastice

Ganače glazura:

1. Pavlaku za šlag stavite na laganu vatru da se ugeje toliko da može topiti čokoladu.

2. Prelijte pavlaku za šlag preko iseckane čokolade za kuvanje i mešajte dok se čokolada ne otopi, ostavite da se ohladi i počne lagano stezati.

ganache-glazura
Izvor: Foto: Natašine slastice

Kremu za torte od čokolade umutite sa hladnim mlekom.

krema-za-dekoraciju
Izvor: Foto: Natašine slastice

Dekoracija torte

1. Celu složenu tortu premažite sa umućenom kremom za torte.

2. Sa fišekom oko torte puštajte da curi ganače glazura, zatim po površini salijte i ostatak ganače glazure. Ukoliko vam je zgodnije, možete odmah ganače preliti na površinu torte i puštati okolo da curka.

dekoracija-cokoladom
Izvor: Foto: Natašine slastice

3. Još u mekani ganače ubadajte čokoladice po želji.

cokoladice-na-torti
Izvor: Foto: Natašine slastice

Torta je gotova ostaje samo da uživate u njenom savršenom ukusu.

odrezana-cokoladna-torta
Izvor: Foto: Natašine slastice

https://youtu.be/k_T2F0NBg1c

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu 

Izvor: kolaci.biz

Više na ovu temu

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti