Ljubavne korpice: Mini čizkejk iz rerne za Dan zaljubljenih

Obradujete voljenu osobu ovim slatkim mini zalogajima.

• 150g mlevenog keksa
• 70g dekor čoko komadića
• 90g istopljenog putera

Fil:

• 200g krem sira
• 180g kisele pavlake
• 150g šećera
• 1 kašika arome vanile
• 1 jaje
• 1 puding sa ukusom crne čokolade
• 140g dekor čoko komadića
• 150ml slatke pavlake

Ganaš:

• 100g mlečne čokolade
• 100g crne čokolade
• 200ml slatke pavlake

Dekoracija:

• Dekor mix srca

Postupak:

1. Za koricu pomešasti sve sastojke. U kalupe za mafine staviti mafin korpice pa u njih po 1 kašiku smese za koricu koju treba rasporediti po dnu svake korpice. Zatim odložiti u frižider i pripremiti fil.

2. Za fil mikserom umutiti krem sir, kiselu pavlaku i šećer. Dodati jaje i aromu vanile i opet umutiti. Kroz sito dodati puding od crne čokolade, takođe umutiti mikserom.

3. U smesu dodati nemućenu slatku pavlaku i mutiti dok ne nastane glatka smesa. Na kraju dodati čoko komadiće, lepo sjediniti i rasporediti preko korice u korpicama do vrha.

4. Korpice peći u zagrejanoj rerni na 160 stepeni 30 minuta. Nakon pečenja isključiti rernu i ostaviti korpice još sat vremena da se ohlade u njoj.

5. Nakon toga pripremiti ganaš, za njega staviti sve sastojke u šerpicu, kuvati na srednjoj temperaturi uz konstantno mešanje i čim se sve lepo sjedini ganaš je gotov.

6. Ganašom sada popuniti udubljenje na korpicama koje je nastalo tokom pečenja, ukrasiti dekor srcima i staviti u frižider da se ohladi.