Još
Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Ostalo

Nedostatak selena izaziva OVE tegobe, a da li ga vi dovoljno unosite?

Autor Stvar ukusa
Autor Stvar ukusa

Proverite kolika je preporučena količina na dnevnom nivou

Izvor: Profimedia/Shutterstock

Važnost selena za humani organizam uočena je krajem sedamdesetih godina prošlog veka kada je nastanak kardiomiopatije kod mladjih žena i dece u oblasti Kešan u Kini bio povezan sa nedostatkom selena u hrani/ishrani, odnosno tlu. Zato je ovaj poremećaj zbog deficita selena dobio naziv Kešanska bolest. 

Nedostatak kod čoveka je redak, a javlja se u oblastima čije zemljište ne sadrži selen, kod osoba na restriktivnim dijetama i kod bolesnika na totalnoj pareneteralnoj ishrani.

Prirodni izvori

Mešovitom i uravnoteženom ishranom dnevni unos selena je 70-100 µg (mikrograma). Bogati prirodni izvori su: meso, riba,žitarice i mlečni proizvodi. Sadržaj selena u povrću/voću zavisi od zemljišta na kojem se ono gaji. Količina selena u voću i povrću obično je manja od 0,1µg/g jestivog dela. S druge strane u kešanskoj oblasti u Kini, kukuruz, pirinač i soja sadrže oko 0,005, 0,007 i 0,010 µg selena/g jestivog dela. S obzirom da je selen u VI a grupi periodnog sistema, često se dešava da neke biljke ne razlikuju selen od sumpora i zamenjuju sumpor selenom u aminokiselinama koje sadrže sumpor. Zato zamenom nastaje aminokiselina selenometionin i proteini u čiji sastav ulazi. Kod mnogih biljaka selenometionin je glavni oblik u kome se nalazi selen.

Pročitajte i Selen - mineral koji vam može spasiti život

Preporučeni dnevni unos selena za odrasle (u mikrogramima)

MUŠKARCI 55

ŽENE 55

TRUDNOĆA 60

DOJENJE 70

BEZBEDAN UNOS

400 mikrograma (0,4 miligrama)

Bezbedan dnevni unos je količina selena koja nije štetna po zdravlje

- 1000 mikrograma=1 miligram

Napomena: Prekomeran unos može da izazove gubitak kose, noktiju, zuba, malaksalost, mučninu, povraćanje, metalni ukus, perifernu neuropatiju itd.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaci i na našim Facebook stranicama - Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu >>>>>>>>>>>> https://www.instagram.com/stvar_ukusa/

Izvor: stetoskop.info

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti