Zasladite sebi dan na brz i jednostavan način uz ovu lažnu verziju ruskih kapa. Kremasta poslastica sa Jafa keksom, čiji žele od pomorandže daje osvežavajuću notu, možda je čak i ukusnija od klasičnih.
Mekani fil savršeno obavija keks, dok kokos dodaje prepoznatljivu teksturu i dekorativni izgled. Idealne su za sve prilike, od nedeljne kafe do iznenadnog slatkog zalogaja za ukućane.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: poslastica
Porcije/Količina: 20–25 komada
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja/hlađenja: 20–25 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 40 minuta
Težina: lako
Sastojci:
Za fil:
- 450 ml mleka
- 2 kašike brašna
- 3 pune kašike gustina
- 80 g šećera
- 1 kašičica vanilin šećera
- 150 g maslaca
Za ruske kape:
- 300 g Jafa keksa
- 100–150 g kokosovog brašna
Priprema:
1. korak: Priprema fila
U činiji pomešajte brašno, gustin i vanilin šećer. Dodajte postepeno oko 100 ml mleka i dobro umutite da ne bude grudvica. Preostalo mleko zagrejte u šerpi do ključanja na srednjoj vatri.
Smesu sa brašnom postepeno sipajte u vrelo mleko, mešajući žicom. Kuvajte na laganoj vatri dok fil ne postane gust i kremast. Prebacite u činiju, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
U galeriji ispod pogledajte koje brašno je najbolje da koristite za ovo.
2. korak: Dodavanje maslaca
Ohlađen fil umutite mikserom, dodajte maslac i nastavite mućenje dok ne dobijete glatku i gustu kremastu strukturu spremnu za nanošenje.
3. korak: Formiranje ruskih kapa
Fil stavite u špric za kolače ili kesu za zamrzivač i nanesite na jedan Jafa keks. Prekrijte drugim Jafa keksom i nežno pritisnite. Ivice uvaljajte u kokosovo brašno. Ponovite postupak sa preostalim keksom i filom.
4. korak: Serviranje
Ruske kape stavite na tacnu i ostavite 10–15 minuta da se fil blago stegne pre serviranja. Poslužite kao slatku užinu uz kafu, čaj ili kao prazničnu poslasticu.
Ukoliko volite kombinaciju čokolade i pudinga, isprobajte krater kolač po maminom receptu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.