Uskrs je prilika da vaša trpeza zablista u najlepšim pastelnim notama, a ništa ne unosi više radosti u dom od čupavaca, tih malih sočnih zalogaja koji osvajaju sve generacije. Sada im možete dati potpuno novu dimenziju: trobojnu glazuru koja im daje veselu, prazničnu notu i čini ih još privlačnijim za oči i nepca.
Ovi čupavci su jednostavni i brzi za pripremu, a njihova šarena glazura i kokos čine ih neodoljivim i za decu i za odrasle. Spoj mekoće patišpanja i ukus bele čokolade čini ih posebnim delikatesom, a što duže stoje, to su ukusniji!
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: kolači
Porcije/Količina: 6-8 osoba
Vreme pripreme: 30 minuta
Vreme pečenja/kuvanja: 25 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat
Težina: lako
Sastojci:
Za patišpanj:
- 4 jaja
- 150 ml ulja
- 200 ml mleka
- 300 g oštrog brašna
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g šećera
Za glazuru/sos:
- 200 ml slatke pavlake
- 200 ml mleka
- 200 g bele čokolade
- 1 kašičica arome vanile
- prehrambene boje po izboru (crvena, plava, žuta)
Za valjanje:
- 200 g kokosovog brašna
Priprema:
1. korak: Priprema patišpanja
U posudi penasto umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte ulje i mleko i dobro sjedinite mikserom. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i prosejte u vlažnu smesu, pa lagano sjedinite varjačom. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna da koristite.
2. korak: Pečenje patišpanja
Pleh obložite papirom za pečenje i sipajte smesu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta, dok površina ne postane zlatno-žuta. Ostavite da se prohladi.
3. korak: Priprema bele glazure/sosa
U šerpicu stavite slatku pavlaku, mleko, belu čokoladu i aromu vanile. Zagrevajte na srednjoj vatri uz povremeno mešanje dok se čokolada potpuno ne otopi i smesa postane homogena. Skinite sa vatre i ostavite da se malo prohladi.
4. korak: Razdvajanje i bojenje glazure
Podelite belu glazuru na tri manje posude. U svaku dodajte po boju i dobro promešajte da dobijete intenzivne, pastelne tonove.
5. korak: Valjanje čupavaca
Ohlađen patišpanj isecite na kocke. Svaku kocku umočite u željenu boju glazure, a zatim uvaljajte u kokos sa svih strana. Ponovite postupak za sve tri boje.
Ovde saznajte kako se prave lažni čupavci od griza.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
