Najlepša uskršnja torta koja se jednostavno pravi

Sastojci:

Za pastelno plavi krem:

• 340 g putera, isečenog na kockice i omekšanog
• 750 g šećera u prahu, prosejanog
• 3 kašičice vanilinog ekstrakta
• 1 - 2 kapi plave gel boje za hranu
• prstohvat soli

Za mermerne mrlje:

• 1 kašika kakao praha
• 45 ml ključale vode
• četkica za zube ili četkica za mazanje

Za dekoraciju:

• 470 g kokosovih pahuljica
• 200 g malih bombona u obliku uskršnjih jaja, pastelnih

Recept za najlepšu uskršnju tortu:

Kako biste napravili tortu, prvo napravite patišpanje. Zagrejte rernu na 176 stepeni i obložite 3 tepsije papirom za pečenje i premažite strane maslacem. Prosejte brašno, prašak za pecivo i so u činiju, pa umutite i ostavite sa strane.

Umutite puter mikserom, dodajte šećer i mutite na jakoj temperaturi 3-4 minuta. Dodajte vanilin ekstrakt, zatim jaja jedno po jedno uz mešanje na srednjoj brzini, a zatim miksirajte na visokoj temperaturi minut. Smanjite brzinu na nisku i dodajte brašno u tri serije naizmenično sa mlaćenicom. Kada se skoro sjedini, uklonite dodatak za mućenje i umešajte preostali puter/brašno pomoću lopatice. Nemojte preterano mešati testo.

Podelite testo podjednako između 3 pleha, a zatim pecite na oko 30 minuta ili dok se ivice ne odvoje od tepsije, a čačkalica umetnuta u centar ne bude čista. Ostavite da se ohladi u tepsiji oko dva minuta, a zatim okrenite patišpanje na rešetku za hlađenje, uklonite papir i ostavite da se potpuno ohlade.

Zagrejte rernu na 160°C. Raširite kokos na poslužavnik. Pecite 6-10 minuta, mešajući svakih nekoliko minuta, dok ne porumeni. Zatim napravite glazuru. Umutite puter mikserom na većoj brzini 3 minuta dok ne promeni boju iz žute u skoro belu. Dodajte šećer u prahu u 3 serije, pokrećući mikser brzinom 1 dok se delimično šećer ne sjedini, a zatim povećavajte brzinu dok se ne umeša.

U smesu dodajte vanilu i so, a zatim mutite mikserom na velikoj brzini 2 minuta dok ne pobeli i ne postane pahuljasto. Prebacite 1 kašiku glazure u malu posudu. Dodajte 1 kap plave gel boje, pa promešajte. Dodajte 1 kašičicu obojene glazure nazad u glavnu glazuru, umutite dok se ne sjedini. Dodajte još obojene glazure,po 1 kašičicu dok se ne postigne željeni ton.

Zatim pomešajte kakao i ključalu vodu. Namažite 3/4 glazure između svakog sloja patišpanja, a zatim koristite preostalu glazuru za stranice i vrh. Umočite četkicu za zube u mešavinu kakaoa, a zatim prstima prevucite preko četkice i tako isprskajte tortu.

Postavite gomilu kokosa oko osnove torte, a zatim ukrasite pastelnim uskršnjim jajima-čokoladicama. Takođe stavite kokos na vrh torte a zatim odozgo čokoladice jaja. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i najbolju tortu sa jagodama.

Pročitajte kako se pravi Švarcvald torta

BONUS VIDEO

StvarUkusa