Recept za mlečnu tortu sa bananama i čokoladom

Mlečna torta sa bananama i čokoladom Foto: prt scr / instagram / chef_zouheir / canva

Sastojci:

Za patišpanj:

2 zrele banane, zgnječene
360 g brašna
240 g šećera
120 g nezaslađenog kakao praha
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
½ kašičice soli
240 ml mleka
2 velika jajeta
120 g neslanog putera, rastopljenog
1 kašičica ekstrakta vanile

Za mlečni fil:

300 ml punomasnog mleka
60 g zaslađenog kondenzovanog mleka
½ kašičice ekstrakta vanile

Za čokoladni ganaš:

115 g poluslatke čokolade, seckane
120 g slatke pavlake
1 kašika neslanog putera

Zašto je korisno jesti banane?

Banane su vrlo bogate vitaminom B6 koji sadrži oko 20% potrebnog dnevnog unosa za odrasle osobe. Upravo ovaj vitamin pomaže telu da proizvodi insulin, hemoglobin i aminokiseline koje u potrebne za stvaranje novih ćelija. Takođe, pomaže proizvodnji antitela koja se bore protiv infekcija.

Recept za mlečnu tortu sa bananama i čokoladom:

Kako biste napravili ovu čokoladnu tortu, zagrejte rernu na 175 °C i pripremite kalup za pečenje. U činiji umutite brašno, šećer, kakao prah, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. U drugoj posudi umutite mleko, jaja, otopljeni puter, zgnječene banane i vanilin ekstrakt, doksmesa ne postane glatka. Postepeno mešajte mokre sastojke u suve, dok se ne sjedine. Sipajte testo u pripremljenu tepsiju i pecite 25-30 minuta dok čačkalica ne izađe čista. Pustite da se kolač potpuno ohladi.

Napravite mešavinu mleka, tako što ćete u maloj šerpi da zagrejte punomasno mleko i zaslađeno kondenzovano mleko na srednjoj vatri, povremeno mešajući. Skinite sa vatre i umešajte ekstrakt vanile. Natopite tortu - probušite rupe po celoj ohlađenoj torti viljuškom. Polako prelijte tortu toplom mlečnom mešavinom, ostavite da se upije oko 10 minuta.

Pripremite ganaš zagrejte slatku pavlaku u šerpi dok ne počne da ključa. Sklonite sa vatre, dodajte seckanu čokoladu i puter, pa mešajte dok ne postane glatka. Ostavite ganaš da se malo ohladi, pa ga ravnomerno prelijte preko natopljenog kolača. Ostavite da se ganaš stegne pa servirajte. Možda ćete želeti da napravite i čokoladnu tortu od lisnatog testa u obliku srca.