Uskršnja jaja neizostavan su deo praznične trpeze, ali se često zaboravlja da, bez obzira na dekoraciju, imaju isti rok trajanja kao i svako drugo kuvano jaje.
Iako izgledaju postojano i dugo stoje kao ukras, njihova svežina i bezbednost za konzumaciju zavise isključivo od načina čuvanja.
Rok trajanja u frižideru
Kuvana jaja, uključujući i ona koja su ofarbana, mogu bezbedno da stoje u frižideru do sedam dana od trenutka kuvanja. Važno je da se nakon kuvanja brzo ohlade i čuvaju na temperaturi do 4 stepena.
Zašto je sobna temperatura problem
Problem nastaje kada jaja predugo stoje van frižidera – tokom farbanja, dekorisanja ili kao deo praznične trpeze. Preporučuje se da ne budu na sobnoj temperaturi duže od dva sata, a u toplijim uslovima i kraće.
Važnost neoštećene ljuske
Ako je ljuska napukla tokom kuvanja ili rukovanja, takva jaja treba što pre iskoristiti jer su podložnija razvoju bakterija.
Boje, bilo prirodne ili kupovne, ne utiču na trajnost jaja. U galeriji ispod pogledajte kako da jaja ne popucaju tokom kuvanja.
Pravilno čuvanje jaja
Jaja je najbolje držati u frižideru, u zatvorenoj posudi ili kartonskoj kutiji, kako ne bi upijala mirise drugih namirnica. Takođe, preporučuje se da ih ne ljuštite unapred, jer ih ljuska prirodno štiti.
Kako prepoznati pokvareno jaje
Pre konzumacije obratite pažnju na znakove kvarenja. Neprijatan miris, sluzava površina ili promenjena struktura belanca i žumanca ukazuju da jaje nije bezbedno za jelo.
Kada je najbolje pojesti kuvana jaja
Iako mogu trajati do nedelju dana, preporučuje se da se ih pojedete u prvih nekoliko dana, dok su još sveža i najbezbednija za konzumaciju.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
